Le ramassage La première étape consiste à collecter les fruits de l’arganier directement sur les arbres, par battage à la perche pus récolte dans un filet. Ce travail, comme tout le reste de sa fabrication est un travail réalisé principalement par les femmes berbères des régions en question. Les fruits sont ensuite séchés au soleil afin de faciliter l’étape suivante. Pour …

L’huile de figue de Barbarie est obtenue à partir des pépins du fruit du figuier de Barbarie. Ce cactus, initialement originaire d’Amérique latine, se développe notamment autour du bassin méditerranéen. Pour extraire un seul litre d’huile, il faut environ une tonne de figues. Ce rendement extrêmement faible explique son coût très élevé. L’huile de figue …

Le Figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) est une espèce de la famille des cactaceae originaire du Mexique, qui s’est naturalisée dans d’autres continents, notamment le pourtour méditerranéen et en Afrique du sud et Afrique du Nord. Il produit un fruit comestible appelé figue de barbarie. Le cactus ou Nopal (Opuntia) nom mexicain, d’origine Aztèque de …